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“小茴香油药业厂家专业生产天然甜小茴香油99.9%”参数说明
| 形态： | 挥发性精油 |
“小茴香油药业厂家专业生产天然甜小茴香油99.9%”详细介绍
小茴香油，甜小茴香油
别名：小茴香油，甜小茴香油fennel sweet oil;sweet fennel oil;fennel oil
香型：具有小茴香所特有的香气和滋味
外观：无色至淡黄色
形态：挥发性精油
主要组成组分：反式大茴香脑，小茴香酮，蒎烯
用途：食品用香精
折射率：1.532~1.543
CAS：8006-84-6
相对密度：0.953~0.973
1.主要成分
反式大茴香脑（50%~90%），小茴香酮（10%~20%），蒎烯，苧烯，双戊烯，水芹烯，莰烯，胡椒脂碱，大茴香醛和茴香酸等。
冻点5~15℃，沸点160~220℃。如有固态物质析出，使用前应细心暖热至完全溶解并混合后使用。
微溶于水，可溶于乙醇和乙醚。
2.制法
由伞形科多年生草本植物甜小茴香或称怀香的成熟果实经干燥，磨碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约5.0%。
3.质量标准
A.旋光度 ：+12°~+24°
B.重金属试验（GT-16-5） ：阴性
C.凝固点 ：≥3.0℃
D.沸点 ：160~220℃
E.在醇中溶解度（OT-43） ：1ml可溶于1ml 90%乙醇中
4.用途
食用香料。
主要用于面包，糕点，甜酒和泡菜等。